광명 족발야시장

 

족발, 보쌈은 내 기준에선 가성비가 나쁜 음식이라 자주 먹지는 않지만 그래도 가끔 끌릴 때가 있다. 그나마 얘네는 몸에 좋기라도 한데 곱창은 몸에도 나쁘고 가성비도 영 별로라고 생각한다. 정말 개인적인 생각이다.

 

족발, 보쌈 세트 大로 시켰는데 3명이서 먹기에 양이 적당했다. 보쌈은 솔직히 미묘했다. 수육의 수분이 하나도 없어서 퍽퍽하고 고기맛이 별로 느껴지지 않았다. 원래 삶으면 물기가 날아가는 거는 맞지만 그걸 고려해도 너무 심했다고 생각했다. 족발은 쫄깃쫄깃한 식감을 잘 살려서 괜찮았다. 간장 맛은 약한 편이었는데 수육도 그렇고 원칙을 재료 본연의 맛을 살리기로 정한 것 같았다.