판교 전국5대짬뽕연화산

 

그냥 연화산이 아니라 전국 5대 짬뽕 연화산이 가게 이름이다. 실로 범상치 않다. 서판교 주택가 근처에 위치하고 있는데 참 이곳은 조용하고 예쁜 지역이라는 생각이 든다. 판교 자체가 부자 동네지만 그 중에서도 특별한 느낌이다. 이런 곳에서 살 수 있다면 얼마나 좋을까.

 

시그니처 메뉴인 차돌짬뽕이다. 위에서 찍어도 양이 꽤 되어 보이는데 실제로는 고기가 더 수북하게 쌓여 있다. 이렇게 쌓아서 주는 음식은 안은 텅 비어있는 경우가 종종 있는데 여긴 안에도 면이 꽉 차있다. 양이 정말 많아서 다 먹을 수가 없다. 고기는 기름기를 많이 빼고 담백하게 되어 있지만 푸석푸석한 정도는 아니다. 너무 얇지도 않고 먹기에 딱 알맞다. 전반적으로 맵기는 내가 편하게 먹을 수 있는 정도니까 다른 사람은 맵지 않다고 느낄 거 같다. 면도 적당한 굵기와 탱탱함을 유지하고 있지만 고기를 먼저 집어먹느라 반은 남겨서 맛을 다 즐기지 못했다. 국물, 고기, 면발을 모두 다 맛있게 먹은 집이었다.